第593章
她的真诚、热情以及独特的“初学者视角”，给克尔·陈留下了深刻印象。
克尔·陈对陪同的苏浩泽说：“苏先生，您这位‘学生’很有趣。她正在经历的过程——一个外国人如何一步步理解并尝试掌握中餐的精髓——本身就是一个非常动人的故事。这比直接展示成品菜肴，更能体现饮食文化的魅力和传播的难度。
如果方便，我的纪录片团队，很希望能记录下她接下来的学习历程，作为我们影片中一个关于‘文化理解与碰撞’的章节。”
这个提议，让在场的所有人都意识到，艾米的个人试炼，已经不单纯是个人的试炼。
它被赋予了更大的价值与意义。
......
看着克尔·陈离开的背影，后院陷入短暂的安静。
周晓倩和金子明都看向苏浩泽，等待他的决定。
这无疑是一个巨大的宣传机遇，但同时也意味着压力和变数。
苏浩泽没有立刻表态，他示意周晓倩和金子明先去忙，然后对艾米说：“艾米女士，我们到里面坐坐，聊聊。”
两人在店内一个安静的角落坐下。
苏浩泽没有绕弯子，神情严肃而坦诚：“艾米女士，克尔·陈先生的提议，你也听到了。这是一个很好的机会，如果纪录片能拍成，对‘膳时记’的知名度，尤其是国际层面的影响力，会有很大提升。”
他话锋一转，目光直视艾米，语气格外认真：“但是，我想非常郑重地跟你谈一谈。一旦你同意，你的学习过程就不再仅仅是你个人的兴趣和修行了。它会暴露在镜头下，被无数人审视。
你会面临更大的压力，学习过程可能会被打断，你的每一个失误、每一次挫折都可能被记录下来。这意味着，学厨这件事，对你而言，可能不再那么纯粹，它会附加很多额外的意义和重量。”
他顿了顿，声音低沉而诚恳：“我不希望，为了‘膳时记’可能获得的利益，就让你在不明就里的情况下，承担这份额外的压力。这对你不公平。所以，请你务必认真考虑清楚。无论你做出什么决定，是继续以现在这种安静的方式学习，还是接受纪录片的拍摄，我都会尊重。
并且，我向你保证，即使你选择不参与拍摄，你之前的学习机会也不会受到任何影响。”
艾米认真地听着，碧蓝的眼睛里闪烁着思考的光芒。
她没有立刻回答，而是沉默了片刻，然后抬起头，反而问了苏浩泽一个问题，眼神充满期待和认真：“mr. su，如果我继续参加试炼，并且非常非常努力地学，用心地学……那么，等我达到您要求的标准之后，我可以像您和您的团队一样，有机会进入厨房，真正地参与一次新菜的研发吗？就像……就像您刚才说的，当年你们一起摸索‘当归生姜羊肉汤’那样？”
她脸上露出一丝向往：“我听完您那个故事之后，觉得那不仅仅是在做菜，更像是一次共同的探索和创造。那种大家一起讨论、一起尝试、可能失败很多次但最终一起找到完美配方的过程，听起来真的太棒了！我想要的，不仅仅是学会做几道菜，我更想体验那种……把想法变成美味的感觉。”
苏浩泽看着艾米眼中那份并非一时冲动、而是经过思考后流露出的真挚渴望，他沉默了。
他原本的测试计划，只是基础技能的考核，但艾米提出的，是更深层次的参与感和价值认同。
这需要她付出更多的努力，也意味着她真的理解了“厨艺”背后关于创造、协作和坚持的精神。
最终，他缓缓点了点头，目光中带着审视，也带着一丝承诺：“如果你能坚持下来，并且最终达到我为你设置的、真正能够进入后厨参与协作的标准……
那么，我可以考虑，在未来的新品研发中，给你一个机会，让你作为团队的一份子，去感受和参与那个过程。体验那种从无到有、不断摸索、最终将理念变为现实的氛围和成就感。”
这话一出，艾米的眼睛瞬间亮了，像夜空中突然点亮的星辰，脸上绽放出灿烂又坚定的笑容：“那我答应！我答应参加纪录片的拍摄！mr. su，请您放心，我保证会付出百分之两百的努力去学习！我一定不会拖大家的后腿，我会向所有人证明，我是认真想要学好，也配得上您给的这次机会！”
看着她眼中燃烧的斗志和毫不退缩的决心，苏浩泽的嘴角也微微上扬，露出一丝不易察觉的欣赏笑意。
他伸出手：“好，那我们就一言为定。从明天开始，你的‘试炼’正式升级。做好准备，这会比之前辛苦得多。”
“一言为定！”艾米用力地握住苏浩泽的手，眼中充满了对未来的期待。
第453章 难度升级
新的一天到来，清晨五点五十分，当艾米再次准时出现在后门时，她清晰地感受到，氛围与往日不同了。
苏浩泽和金子明依旧在等候，金子明手里还提着两杯冒着热气的豆浆，杯壁上凝结着细密的水珠。
苏浩泽的神情比以往更加严肃，但看到艾米，他还是将一杯豆浆递了过来：“早，艾米女士。天凉了，先喝杯热豆浆暖暖身子，老张家磨坊的，豆香味浓。”
“thank you， mr. su!”艾米感激地接过，温热的豆浆顺着食道滑下，驱散了清晨的寒意，也缓和了一丝紧张。
金子明则在一旁递上了一份打印好的、细致到每个时间段的日程安排表。
简单的早餐后，苏浩泽没有直接带她去后院的小桌，而是将她领到了后厨隔壁的一间预备室。
这里摆放着几个储物架，空气中隐约飘散着干货和香料的混合气息。
中间清空了一块区域，新设了一张不锈钢操作台，台上除了熟悉的绿豆、厨房秤、笔记本，还整齐地摆放着不同型号的、闪着寒光的刀具、厚实的砧板、一个机械计时器，以及一筐还带着泥土清香的土豆和颜色鲜亮的胡萝卜。
“艾米女士，”苏浩泽开口，声音在安静的准备室里显得格外清晰，“从今天起，你的‘试炼’正式升级。纪录片的拍摄即将开始，这意味着你的学习过程将接受更多人的审视。但无论如何，核心不变——你的目标是达到能进入后厨协作的标准，而不是在镜头前表演。”
他走到操作台前，目光扫过台上的物品，语气沉稳而有力：“新的标准，不再是简单的分拣和熬煮。它更接近真实后厨的要求，包含三个方面：精准、效率、纪律。”
“第一，精准与效率并重。”他拿起那个颇有分量的机械计时器，“咔哒”一声拧紧发条，“比如，分拣绿豆，不再是无限时。要求你在30分钟内，完成500克绿豆的分拣，选出300克符合标准的优等品，废品率需低于5%。
再比如，基础刀工练习，”他指了指那筐土豆胡萝卜，“每日需完成定量的切配练习，土豆切丝，要求细如发丝、均匀透明，能穿过针眼；胡萝卜切丁，要求大小均匀，边长0.5厘米见方。这些是日后切配工作的基础，速度和质量必须同时达标。”
艾米看着那堆食材，下意识地捏了捏自己还有些酸痛的手腕，倒吸一口凉气。
这比之前枯燥的分拣难了何止十倍！
“第二，环境感知与安全纪律。”苏浩泽语气加重，手指敲了敲光洁的操作台面，“一旦进入这个区域，你必须时刻注意：操作台面随时保持整洁，刀具使用后立即归位，地面不能有水渍杂物。安全是第一位的。任何不符合规范的行为，都会影响你的评估。”
“第三，专注力。”他看向艾米，“纪录片团队会来拍摄，但你必须学会忽略镜头，专注于你手中的食材和刀。心乱，则手不稳。明白吗？”
艾米深吸一口气，空气中弥漫的淡淡豆香和泥土味让她心神稍定，用力点头：“我明白，苏先生！我会努力做到！”
“很好。”苏浩泽点点头，“今天先从切土豆丝开始。陈师傅会先给你示范标准动作。记住，不求快，先求稳、求准。” 他示意了一下，早已等候在一旁、腰间系着干净围裙、面色严肃的陈厨走了过来。
陈厨没多话，拿起一个土豆，在水龙头下快速冲洗干净，手起刀落，只听一阵密集而有节奏的“哒哒”声，土豆在他手下仿佛有了生命，均匀地变成薄片，再叠成瓦楞状，快刀切下，细如发丝的土豆丝便如瀑布般散落在砧板上。
他拿起几根，轻轻一拉，竟能看出透明的丝线。整个过程行云流水，充满力量感。
“看清楚了？手腕要稳，下刀要垂直，呼吸要匀。”陈厨言简意赅，将刀递给艾米，“你试试。先慢慢来，感受刀的走势。”
艾米接过沉甸甸的厨刀，手有些微微颤抖。她模仿着陈厨的姿势，小心翼翼地切下第一刀……土豆滚到了一边，切出的片厚薄不均。
她脸一红，重新摆正，再来。枯燥而艰难的练习开始了。
不到十分钟，她的手腕就开始酸胀，额头也冒出了细汗。
克尔·陈对陪同的苏浩泽说：“苏先生，您这位‘学生’很有趣。她正在经历的过程——一个外国人如何一步步理解并尝试掌握中餐的精髓——本身就是一个非常动人的故事。这比直接展示成品菜肴，更能体现饮食文化的魅力和传播的难度。
如果方便，我的纪录片团队，很希望能记录下她接下来的学习历程，作为我们影片中一个关于‘文化理解与碰撞’的章节。”
这个提议，让在场的所有人都意识到，艾米的个人试炼，已经不单纯是个人的试炼。
它被赋予了更大的价值与意义。
......
看着克尔·陈离开的背影，后院陷入短暂的安静。
周晓倩和金子明都看向苏浩泽，等待他的决定。
这无疑是一个巨大的宣传机遇，但同时也意味着压力和变数。
苏浩泽没有立刻表态，他示意周晓倩和金子明先去忙，然后对艾米说：“艾米女士，我们到里面坐坐，聊聊。”
两人在店内一个安静的角落坐下。
苏浩泽没有绕弯子，神情严肃而坦诚：“艾米女士，克尔·陈先生的提议，你也听到了。这是一个很好的机会，如果纪录片能拍成，对‘膳时记’的知名度，尤其是国际层面的影响力，会有很大提升。”
他话锋一转，目光直视艾米，语气格外认真：“但是，我想非常郑重地跟你谈一谈。一旦你同意，你的学习过程就不再仅仅是你个人的兴趣和修行了。它会暴露在镜头下，被无数人审视。
你会面临更大的压力，学习过程可能会被打断，你的每一个失误、每一次挫折都可能被记录下来。这意味着，学厨这件事，对你而言，可能不再那么纯粹，它会附加很多额外的意义和重量。”
他顿了顿，声音低沉而诚恳：“我不希望，为了‘膳时记’可能获得的利益，就让你在不明就里的情况下，承担这份额外的压力。这对你不公平。所以，请你务必认真考虑清楚。无论你做出什么决定，是继续以现在这种安静的方式学习，还是接受纪录片的拍摄，我都会尊重。
并且，我向你保证，即使你选择不参与拍摄，你之前的学习机会也不会受到任何影响。”
艾米认真地听着，碧蓝的眼睛里闪烁着思考的光芒。
她没有立刻回答，而是沉默了片刻，然后抬起头，反而问了苏浩泽一个问题，眼神充满期待和认真：“mr. su，如果我继续参加试炼，并且非常非常努力地学，用心地学……那么，等我达到您要求的标准之后，我可以像您和您的团队一样，有机会进入厨房，真正地参与一次新菜的研发吗？就像……就像您刚才说的，当年你们一起摸索‘当归生姜羊肉汤’那样？”
她脸上露出一丝向往：“我听完您那个故事之后，觉得那不仅仅是在做菜，更像是一次共同的探索和创造。那种大家一起讨论、一起尝试、可能失败很多次但最终一起找到完美配方的过程，听起来真的太棒了！我想要的，不仅仅是学会做几道菜，我更想体验那种……把想法变成美味的感觉。”
苏浩泽看着艾米眼中那份并非一时冲动、而是经过思考后流露出的真挚渴望，他沉默了。
他原本的测试计划，只是基础技能的考核，但艾米提出的，是更深层次的参与感和价值认同。
这需要她付出更多的努力，也意味着她真的理解了“厨艺”背后关于创造、协作和坚持的精神。
最终，他缓缓点了点头，目光中带着审视，也带着一丝承诺：“如果你能坚持下来，并且最终达到我为你设置的、真正能够进入后厨参与协作的标准……
那么，我可以考虑，在未来的新品研发中，给你一个机会，让你作为团队的一份子，去感受和参与那个过程。体验那种从无到有、不断摸索、最终将理念变为现实的氛围和成就感。”
这话一出，艾米的眼睛瞬间亮了，像夜空中突然点亮的星辰，脸上绽放出灿烂又坚定的笑容：“那我答应！我答应参加纪录片的拍摄！mr. su，请您放心，我保证会付出百分之两百的努力去学习！我一定不会拖大家的后腿，我会向所有人证明，我是认真想要学好，也配得上您给的这次机会！”
看着她眼中燃烧的斗志和毫不退缩的决心，苏浩泽的嘴角也微微上扬，露出一丝不易察觉的欣赏笑意。
他伸出手：“好，那我们就一言为定。从明天开始，你的‘试炼’正式升级。做好准备，这会比之前辛苦得多。”
“一言为定！”艾米用力地握住苏浩泽的手，眼中充满了对未来的期待。
第453章 难度升级
新的一天到来，清晨五点五十分，当艾米再次准时出现在后门时，她清晰地感受到，氛围与往日不同了。
苏浩泽和金子明依旧在等候，金子明手里还提着两杯冒着热气的豆浆，杯壁上凝结着细密的水珠。
苏浩泽的神情比以往更加严肃，但看到艾米，他还是将一杯豆浆递了过来：“早，艾米女士。天凉了，先喝杯热豆浆暖暖身子，老张家磨坊的，豆香味浓。”
“thank you， mr. su!”艾米感激地接过，温热的豆浆顺着食道滑下，驱散了清晨的寒意，也缓和了一丝紧张。
金子明则在一旁递上了一份打印好的、细致到每个时间段的日程安排表。
简单的早餐后，苏浩泽没有直接带她去后院的小桌，而是将她领到了后厨隔壁的一间预备室。
这里摆放着几个储物架，空气中隐约飘散着干货和香料的混合气息。
中间清空了一块区域，新设了一张不锈钢操作台，台上除了熟悉的绿豆、厨房秤、笔记本，还整齐地摆放着不同型号的、闪着寒光的刀具、厚实的砧板、一个机械计时器，以及一筐还带着泥土清香的土豆和颜色鲜亮的胡萝卜。
“艾米女士，”苏浩泽开口，声音在安静的准备室里显得格外清晰，“从今天起，你的‘试炼’正式升级。纪录片的拍摄即将开始，这意味着你的学习过程将接受更多人的审视。但无论如何，核心不变——你的目标是达到能进入后厨协作的标准，而不是在镜头前表演。”
他走到操作台前，目光扫过台上的物品，语气沉稳而有力：“新的标准，不再是简单的分拣和熬煮。它更接近真实后厨的要求，包含三个方面：精准、效率、纪律。”
“第一，精准与效率并重。”他拿起那个颇有分量的机械计时器，“咔哒”一声拧紧发条，“比如，分拣绿豆，不再是无限时。要求你在30分钟内，完成500克绿豆的分拣，选出300克符合标准的优等品，废品率需低于5%。
再比如，基础刀工练习，”他指了指那筐土豆胡萝卜，“每日需完成定量的切配练习，土豆切丝，要求细如发丝、均匀透明，能穿过针眼；胡萝卜切丁，要求大小均匀，边长0.5厘米见方。这些是日后切配工作的基础，速度和质量必须同时达标。”
艾米看着那堆食材，下意识地捏了捏自己还有些酸痛的手腕，倒吸一口凉气。
这比之前枯燥的分拣难了何止十倍！
“第二，环境感知与安全纪律。”苏浩泽语气加重，手指敲了敲光洁的操作台面，“一旦进入这个区域，你必须时刻注意：操作台面随时保持整洁，刀具使用后立即归位，地面不能有水渍杂物。安全是第一位的。任何不符合规范的行为，都会影响你的评估。”
“第三，专注力。”他看向艾米，“纪录片团队会来拍摄，但你必须学会忽略镜头，专注于你手中的食材和刀。心乱，则手不稳。明白吗？”
艾米深吸一口气，空气中弥漫的淡淡豆香和泥土味让她心神稍定，用力点头：“我明白，苏先生！我会努力做到！”
“很好。”苏浩泽点点头，“今天先从切土豆丝开始。陈师傅会先给你示范标准动作。记住，不求快，先求稳、求准。” 他示意了一下，早已等候在一旁、腰间系着干净围裙、面色严肃的陈厨走了过来。
陈厨没多话，拿起一个土豆，在水龙头下快速冲洗干净，手起刀落，只听一阵密集而有节奏的“哒哒”声，土豆在他手下仿佛有了生命，均匀地变成薄片，再叠成瓦楞状，快刀切下，细如发丝的土豆丝便如瀑布般散落在砧板上。
他拿起几根，轻轻一拉，竟能看出透明的丝线。整个过程行云流水，充满力量感。
“看清楚了？手腕要稳，下刀要垂直，呼吸要匀。”陈厨言简意赅，将刀递给艾米，“你试试。先慢慢来，感受刀的走势。”
艾米接过沉甸甸的厨刀，手有些微微颤抖。她模仿着陈厨的姿势，小心翼翼地切下第一刀……土豆滚到了一边，切出的片厚薄不均。
她脸一红，重新摆正，再来。枯燥而艰难的练习开始了。
不到十分钟，她的手腕就开始酸胀，额头也冒出了细汗。